CUCINA / LA TORTA DI CIOCCOLATO

mercoledì, settembre 26, 2012




Ricette veloci che ti salvano.

Mi riprometto spesso di scrivere di cucina, una delle mie passioni, e mi rendo conto che lo faccio raramente. L'occasione mi è stata fornita dall'acquisto domenica di un quaderno delle ricette.

Era da tempo che mi prefiggevo di comprarne uno e iniziare a ricopiare tutte le ricette della mamma, dalle più semplici (perchè si sa, anche i classici cambiano da casa in casa) a quelle più elaborate.







Come ogni ragazza credo, mi sono avvicinata alla cucina con i dolci (anche se vado forte anche con i risotti, dicono). Rispetto a mia madre sperimento ad ogni festa nuove ricette prese dal web o dai tanti libri che abbiamo in casa (anche mio padre è un grande cuoco e soprattutto amante dei libri di cucina).

Una delle prime ricette ricopiate e in cui mi sono cimentata da piccola è quella della torta di cioccolato. Un dolce semplice e veloce che spesso ci ha salvate quando non avevamo tempo e ingredienti.

Et voilà.

INGREDIENTI:

200 g cioccolato fondente
150 g zucchero
4 uova
100 g burro
1/2 bustina vanillina
1/2 bicchiere cognac ( a piacere io non lo metto)

PREPARAZIONE:

Sciogliere il cioccolato a pezzi con il burro a fuoco basso. Sbattere i tuorli con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere il cioccolato precedentemente fuso a raffreddato e il cognac.

Montare a neve gli albumi e aggiungerli al composto di cioccolato. Foderare una teglia da 22 cm di carta da forno e versarvi tutto il composto.

TEMPO DI COTTURA:

30 ' circa (dipende dal forno) a 180°

CONSIGLI:

Per foderare bene la tortiera e ottenere al contempo che la torta non si sformi vi consiglio di seguire la tecnica di Giallo Zafferano usata per la cheesacake (testata da me la settimana scorsa).

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5 commenti

  1. La proverò e ti farò sapere il risultato!

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  2. mmmm la proverò!!!

    ps ho un nuovo post sul mio blog :)
    http://martsharingideas.blogspot.it/2012/09/flowered-pants.html

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  3. ma bello questo quaderno di ricette! Devo pensarci...
    Anch'io mi sono avvicinata alla cucina con i dolci... e precisamente con la ciambella...
    Adesso sono diventata bravina con la crostata di frutta, torta alla crema, al cioccolato... e le creme fatte rigorosamente da me, così come il pan di spagna! :)

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  4. Abbiamo lo stesso quadernino delle ricette! Le torte "veloci" sono sempre le migliori!

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  5. la torta al cioccolato è un must per imparare!!!

    www.mytouchofclass.net

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